ホタテ磯辺揚げ（角上魚類） | 帆立と青のりで磯の香りが…

磯辺という響きで海と風の夏の記憶が…ギョギョ！^^ 角上魚類の「ホタテ磯辺揚げ」

ホタテ、青のり（ヒトエグサ）と、小麦粉などの揚げもの。ホタテと青のりは海同士で合う。海藻の風味が漂い、おいしい。

ホタテ、磯辺と言うと、「ウィンドサーフィン」のスクールに習いに行ったのを思い出す。最初はボードに立ってバランスをとるのがたいへん。次に、風を受けて走り出すための「帆立てホタテ(セール・アップ)」が重くて、海面から引き上げるのが難しい…。帆を起こしてもすぐに倒れてしまう…。ホタテの磯辺揚げで思い出した夏の海でした。トホホ^^。