真っ赤なツケモンに、ドキッとしてしまった飛騨漬物食品の「飛騨 赤かぶら漬」
岐阜飛騨地方の伝統的なお漬物だ。国産の赤かぶらを保存料・着色料を使用せず自然乳酸発酵させ、低温熟成で漬け込んだという。
赤かぶらの独特なキレイな紅色が特徴で、程よい酸味があり、シャキッとしてオイシイ。
今日は、飛騨赤かぶら漬けを食べる日だ^^
飛騨 赤かぶら漬（飛騨漬物食品） | 国産無添加＆乳酸発酵
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