塩麹

ドーン！と大きな さば の写真に惹かれたファミリーマートの「熟成さばおむすび」外見はふつうの直巻きのおむすびだが、中身は、国産の真さばを、藻塩と塩麹で二段熟成させた大きな焼きサバが入っている。肉厚のサバには脂が乗り、食べ応えがあっておいしい。